Tofu mit Cherry Tomaten

Nebst Tofu und Cherry Tomaten die Spiessli mit Frühlingszwiebeln schmücken. Gibt einen würzigen Geschmack und ist wunderschön für das Auge. 

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Bananenschiffli

Bananenschiffli eine Dessertidee für den Feuerring – beliebt bei Jung und Alt. Der Banane oben die Schale links und rechts einschneiden und [...]

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Nudelschneider

Der Nudelschneider ist eine neue Entwicklung aus dem Hause Häussler. Er ist perfekt auf die Nudelmaschinen Emma und PN100 abgestimmt und löst [...]

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Güetzi-Zyt: Mailänderli

Mmmmm…. feine Mailänderli – direkt aus dem Elektro-Steinbackofen…  Der Teig: – 2 Eigelb und 1 ganzes Ei – 250 gr. Butter weich [...]

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Krautstiel Saison

Jetzt ist Krautstiel-Saison. Mit den grünen Blättern lässt sich ganz einfach grüne Nudeln machen. Blätter vom Stiel trennen und kurz im heissen [...]

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Bärlauch Saison

Der Bärlauch gehört zum Frühling. Frischen Bärlauch kann man von März bis Mai im Wald sammeln und in der Küche gut brauchen. [...]

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Schweizer Burebrot

Viele verschiedene Rezepte zum Schweizer Burebrot sind zu finden. Helleres und dunkleres Weizenmehl, unterschiedlicher Roggenanteil, etc… gemeinsam an den Rezepten ist der [...]

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Reizdarm: Ist der Weizen doch nicht an allem Schuld?

Das Image des Weizens ist angekratzt. Beschwerden wie Reizdarm werden dem Konsum von Weizen zugesprochen… Neue Untersuchungen zeigen nun aber ein anderes [...]

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Schnelles Sommer Pastarezept

Zutaten 150g Parmesan gerieben (25g für die Dekoration) 2 Eigelb 6 EL Olivenöl 2 Bio Zitronen 1 Bund  frisches Basilikum Pfeffer, Salz [...]

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Geschichte der Teigwaren

In China waren Nudeln mindestens seit den Zeiten der Han-Dynastie (206 v. Chr. bis 220 n. Chr.) bekannt. In einem der ältesten [...]

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