Wer könnte dem unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Brot und seinem köstlichen Geschmack schon widerstehen? In unseren Kursen erlernen Sie die Grundlagen des Brotbackens und erfahren, worauf es wirklich ankommt. Unter fachkundiger Anleitung haben Sie die Möglichkeit, Ihre eigenen Brote zu backen.

Wir nehmen uns dabei ausreichend Zeit, um auf Ihre individuellen Fragen und Bedürfnisse einzugehen. In unserer gemütlichen Backstube in Büren zum Hof zeigen wir Ihnen die Feinheiten dieses Handwerks. Gemeinsam verbringen wir einen Tag voller Backfreude, tauschen Erfahrungen aus, geben Tipps und genießen die köstlichen Ergebnisse.

Tauchen Sie ein in die Welt des Brotbackens und genießen Sie die Zeit bei uns. Lassen Sie sich von den Geheimnissen und Freuden dieses uralten Handwerks verzaubern.

Brot backen in der Härzbluet Backstube – «für Gwunderigi»

Möchten Sie Tipps und Tricks kennenlernen, um Ihr Brot noch weiter zu verbessern? Vorteige, lange Triebführung, Teigfenster, Schwaden, Weizen 550 … all diese Begriffe sollten für Sie nach dem Kurs keine Fremdwörter mehr sein, sondern Ihr Interesse am Brotbacken noch weiter wecken. Gemeinsam werden wir verschiedene Brote backen und dabei auch die Vorteile eines Holzbackofens kennenlernen. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot wird uns den ganzen Tag begleiten. Selbstverständlich wird auch das Mittagessen aus dem Ofen kommen. Wir haben ausreichend Zeit, um uns auszutauschen und Fragen zu beantworten. Herzlich willkommen in der Härzbluet Backstube in Büren zum Hof.

Kursort: Limpachstrasse 6, 3313 Büren zum Hof

Kurszeit: 09.30 -17.00 Uhr
Kurssprache: deutsch

Teilnehmerzahl: 6 Personen

Kursdaten

Kurs Freitag, 7. Juni 2024 (2 freie Plätze)
Kurs Samstag, 8. Juni 2024 (1 freier Platz)

Kursinhalt:

verschiedene Vorteige und Teige kneten
Teigführung kurz und lang
verschiedene Brote ausformen
richtig backen
Nutzung Holzbackofen
Backen im Holzbackofen und Elektro-Steinbackofen
Tipps und Tricks
dazugehörige Grundlage rund ums Backen

Kurskosten: CHF 270.00 pro Person

Im Kurs inbegriffen:

♥ Verpflegung, inkl. Getränke
♥ Selbst hergestellte Brote für zu Hause
♥ Selbst hergestellter Teig zum Backen im eigenen Backofen

Anmeldung

Bild für Ausschreibung Brotbackkurs "nöis usprobiere"

Brotbacken in der Härzbluet Backstube – «nöis usprobiere»

Himmlisch – der Duft von frisch gebackenem Brot. Möchten Sie erfahren, wie Sie Ihr Brot noch besser machen können? Von der langen Teigführung bis hin zur Verwendung von Sauerteig und Brühstück – all diese Fachbegriffe werden für Sie bald keine Geheimnisse mehr sein, sondern Ihre Leidenschaft für das Brotbacken noch intensiver entfachen. Gemeinsam werden wir verschiedene Brote zubereiten und dabei die Vorteile eines Elektro-Steinbackofens kennenlernen. Natürlich wird auch das Mittagessen aus dem Ofen kommen. Wir haben ausreichend Zeit, um uns auszutauschen und Fragen zu beantworten. Herzlich willkommen in der Härzbluet Backstube in Büren zum Hof.

Kursort: Limpachstrasse 6, 3313 Büren zum Hof

Kurszeit: 09.30 -17.00 Uhr
Kurssprache: deutsch

Teilnehmerzahl: 6 Personen

Kursdaten

Kurs Freitag, 23. August 2024
Kurs Samstag, 24. August 2024

Kursinhalt:

verschiedene Vorteige und Teige kneten
Einführung Sauerteig
Teigführung kurz und lang
verschiedene Brote ausformen und richtig backen
Nutzung Elektro-Steinbackofen
Backen im Holzbackofen und Elektro-Steinbackofen
Tipps und Tricks
dazugehörige Grundlage rund ums Backen

Kurskosten: CHF 270.00 pro Person

Im Kurs inbegriffen:

♥ Verpflegung, inkl. Getränke
♥ Selbst hergestellte Brote für zu Hause
♥ Selbst hergestellter Teig zum Backen im eigenen Backofen

Anmeldung

Brotbacken in der Härzbluet Backstube
mit Patricia Wechsler

Im Kurs „Backen ohne industrielle Hefe“ konzentrieren wir uns ausschließlich auf die Verwendung von Mehl, Wasser und Salz für die Herstellung von Brot. Wir werden ausführlich über die Herstellung und Pflege von Sauerteig, Lievito Madre und Hefewasser sprechen.

Dieser Kurs richtet sich an Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker mit Grundkenntnissen.

Die verschiedene Brote und das Kleingebäck backen wir im Holzbackofen sowie im Elektro-Steinbackofen.

Während des Kurses nehmen wir uns ausreichend Zeit, um uns auszutauschen und auf Fragen einzugehen. Natürlich wird auch das Mittagessen aus dem Backofen kommen. Herzlich willkommen in der Härzbluet Backstube in Büren zum Hof.

Kursort: Limpachstrasse 6, 3313 Büren zum Hof

Kurszeit: 09.30 -17.00 Uhr
Kurssprache: deutsch

Teilnehmerzahl: 10 – 12 Personen

Kursdaten