Güetzi-Zyt: Mailänderli

Mmmmm…. feine Mailänderli – direkt aus dem Elektro-Steinbackofen…  Der Teig: – 2 Eigelb und 1 [...]

Herzhaftes „Chnebubrot“

Ein unkompliziertes Brotrezept. Es braucht nicht viel dazu… nur ein bisschen Zeit – Zeit in [...]

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Holzofen-Meringues

Wenn die Wärme im Ofen langsam zurückgeht (bei ca. 150° C), ist der ideale Moment, [...]

Schweizer Burebrot

Viele verschiedene Rezepte zum Schweizer Burebrot sind zu finden. Helleres und dunkleres Weizenmehl, unterschiedlicher Roggenanteil, [...]

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Dreiköngskuchen

Rezept:   500 g Weizenmehl 550 10 g Salz 50 g Zucker 6 g Hefe [...]