Teigwanne mit Deckel

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Sehr robuste Profi-Teigwanne für höchste Ansprüche hervorragend geeignet für lange, kühle Teigreifung (Baguette Teige, Chnebubrot u.v.m. Die Teigwanne ist stapelbar, aus lebensmittelechtem, säureresistenter (Sauerteig) Polyethylen-Kunststoff und damit ideal für den Einsatz mit Lebensmitteln. Am besten wird die Teigwanne ohne Abwaschmittel, mit einer sauberen Bürste unterlaufenden Wasser gereinigt. Anschließend trocken ausreiben. Teigwannen je nach Teig (z.B. Chnebubrot) mit wenig ÖL ausstreichen. Dies verhindert, dass der Teig klebt. Das Material ist gegen die meisten Säuren und Laugen hitzebeständig und spülmaschinenfest.

Damit der Teig mühelos aus der Box genommen werden kann, empfehlen wir einen Teigschaber aus Kunststoff.

• hervorragend geeignet für lange, kühle Teigreifung
• hitzebeständig und spülmaschinenfest
• lebensmittelecht
• sehr robust
• stapelbar

Wichtig:

• Die Teigwannen (5, 13, 23 und 26 Liter) passen in Haushaltskühlschränke, die Teigwanne 20 Liter passt in Gastrokühlschränke.
• Der Deckel für die Teigwannen  5 Liter und 20 Liter verschliesst die Wanne wahlweise nahezu luftdicht, bzw. umgedreht mit umlaufendem Luftschlitz.