Das grosse Holzofen Backbuch

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Mit diesem Koch- und Backbuch erhalten alle Hobbybäcker 80 erprobte Backrezepte für den Holzbackofen und damit die perfekte Inspiration für abwechslungsreiche Backerzeugnisse wie Brot, Brötchen & Kuchen, Baguette, Holzofenpizza und vieles mehr.

Die Bäckermeister der Firma Häussler – Klaus Müller, Stefan Kotz und Stefan Leichtle – haben ihre besten Rezepte zusammengetragen und ein großes Backbuch kreiert. Die Schwerpunkte liegen auf Broten, Kleingebäcken und Kuchen. Nicht nur die HolzofenbäckerInnen kommen auf ihre Kosten. Bei jedem Rezept sind auch die Backanleitungen für Elektro-Steinbacköfen und Haushaltsbacköfen

Vorwort und Rezepte Johann Lafer
Drei seiner Lieblingsrezepte findet man ebenfalls im Holzofen Backbuch. Johann Lafer verbindet früheste Kindheitserinnerungen mit dem Holzbackofen. Dementsprechend war es für Johann Lafer eine Herzensangelegenheit, bei diesem Buch mitzuwirken.

Theorie auf den Punkt
Abgerundet wird das Ganze durch einen kompetenten Theorieteil. Das Team von Häussler legt großen Wert auf den Nutzwert. Der Theorieteil enthält alle wichtigen Grundlagen – verständlich erklärt – ohne Langeweile und unnötige Ausschweifungen.

Ästhetisch umgesetzt
Das Buch wurde exzellent fotografiert von Maria Brinkop. Die schöne Bildsprache verzaubert und macht gluschtig. Das Layout ist klar und übersichtlich aufgebaut.

Umfang: 224 Seiten